OKO NA KRAKÓW

OKO NA KRAKÓW

Cześć!

Po raz pierwszy Usta popatrzą na Kraków. Cykl organizowany wspólnie z hotelem Puro już 22 września będzie miał swoją krakowską odsłonę! 

Byłam już na Oko na Poznań i cieszę się, że wydarzenie dotarło też do Krakowa:) Co będzie się działo w czasie imprezy? 




Ludzie, miejsca, projekty – to oni decydują̨, że pobyt we Wrocławiu, Poznaniu, Krakowie czy Gdańsku może mieć swój niepowtarzalny klimat. Bo przecież odwiedzając miasta poznajemy je przez artystów, architekturę, jedzenie, design i sztukę̨. To one wszystkie razem tworzą DNA miasta, jego unikalny genotyp. Dlatego stworzyliśmy cykl imprez „OKO na…”, z którym od 3 lat podróżujemy przez Polskę.

22 września w końcu odwiedzimy Kraków nowy hotel PURO na Kazimierzu – przestronny, pięknie zaprojektowany, byście spotkali najciekawszych naszym zdaniem krakowskich designerów, rzemieślników, kucharzy i artystów. Ten dzień upłynie pod znakiem rozmów, warsztatów, jedzenia, muzyki, a także targów z wyjątkowymi, wyselekcjonowanymi przez USTA przedmiotami. Będą z nami najciekawsze krakowskie restauracje, inicjatywy, projekty. Do zobaczenia!

PLAN DNIA:
12:30 – 14:30 „Domowy barista” – warsztat parzenia kawy metodami alternatywnymi (wstęp płatny, 40zł / osoba, zapisy biuro.blossom@gmail.com)
14:00 – 15:00 Małopolska Karta Wód – tasting wód z Małopolski (wstęp wolny)
15:00 – 16:00 Spotkanie z krakowskimi twórcami, ilustratorami, artystami (wstęp wolny)
16:00 – 18:00 Warsztat „Łapacz snów” – stwórz z nami łapacz snów: powieś go nad swoim łóżkiem lub podaruj osobie,
o którą się troszczysz (wstęp płatny, 150zł / osoba, zapisy aniatosta@gmail.com)
16:00 – 18:00 Cupping kaw z krakowskiej palarni Coffee Proficiency (wstęp wolny)
17:00 – 19:00 Herbatka w „Tygodniku Powszechnym” – spacer po redakcji (wstęp wolny, zapisy apanasik@ustamagazyn.pl)
Przez cały dzień otwarte, bezpłatne warsztaty z kaligrafii
„Papier zamiast maila. Napisz tradycyjny list”



Wybieracie się? Ja będę na pewno!

Pozdrawiam,
Daria


Moda etyczna. Co to jest?

Moda etyczna. Co to jest?

Cześć!

Etyczna moda to wielowymiarowe pojęcie, w którym zawiera się wiele aspektów związanych z modą, takich jak warunki pracy, fair trade, zrównoważona gospodarka, ochrona zwierząt i dbałość o środowisko naturalne. Dotyczy ona mody na każdym etapie jej powstawania – od projektowania, szycia po sprzedaż, tak hurtową, jak i detaliczną. Nie ma w Polsce wielu marek, które przykładają uwagę do wszystkich tych aspektów. Jedną z nich jest KOKOworld












Kupując nowe ubrania nie zastanawiamy się nad łańcuchami dostaw, które często oplatają kulę ziemską. Produkcja też często przebiega setki kilometrów od miejsca zakupu, gdzie zatrudnienie pracowników jest o wiele tańsze. Dzięki temu cena jest niższa, a często kryje za sobą ukryte koszty niematerialne, które ktoś musiał ponieść.













Etyczna moda, to moda która mówi zdecydowane i stanowcze nie:
  • Wyzyskowi
Globalizacja oznacza, że produkty lub ich części składowe mogą być produkowane w dowolnym miejscu na ziemi, a zwłaszcza tam, gdzie jest tania siła robocza. Jedną stroną tej monety jest to, że koszt produkcji jest niższy, ale drugą jej stroną jest niegodne traktowanie pracownika, nienależyty wynagrodzenie i zamach na inne jego prawa pracownicze, a nierzadko także prawa człowieka i zdrowie.
  • Pracy dzieci
Moda to matematyka. I rachunek jest prosty: niska cena oznacza niską płacę dla tych, którzy brali udział w produkcji danego produktu. Najłatwiej wykorzystuje się osoby słabsze, które nie mogą lub nie umieją walczyć o swoje prawa, nierzadko są nimi dzieci.
  • Nieszanowaniu środowiska
Moda to także proces. Potrzeba czasu i środków na jego powstanie. Niska cena, oznacza często pójście na skróty, by szybciej i taniej wyprodukować dany ciuch. Takimi nieetycznymi skrótami jest używanie chemikaliów i innych praktyk szkodliwych dla środowiska. Wiedzieliście, że Morze Aralskie w Azji skurczyło się już o 15% z powodu nadmiernego wykorzystania jej do produkcji i farbowania bawełny.
  • Narażaniu zdrowia
Szkodliwe substancje chemiczne, które najczęściej są używane do produkcji szybkiej i taniej mody nie tylko kończą w naszych rzekach czy organizmach osób, które brały udział w ich produkcji. Kończą także na nas, na naszej skórze. Najpopularniejszymi szkodliwymi substancjami są: nikiel, ołów, formaldehyd.
  • Łamaniu praw zwierząt


Jeszcze do niedawna futro było nie tylko oznaką dbałości o modę, ale także nadawało statusu i prestiżu. Etyczne zachowania dotyczą nie tylko ludzi, ale także flory, jak i fauny a za takie na pewno nie można uznać pozyskiwanie futer zwierząt. Zmieniając modę, zmieniamy świat!

Etycznie, czyli jak?

Możesz kupować produkty oznaczone Fair Trade, czy wykonane w trosce o środowisko. Warto sprawdzić czy za hasłami eko, organiczne, fair trade stoi rzeczywiście uczciwa marka, a nie są to zagrywki marketingowe tylu "green washing".   

Na co zwracać uwagę?  
1. Czy ubranie zostało uszyte z materiału przyjaznego środowisku. Nie oznacza to tylko ekologicznej beawłny, mogą to być także tkaniny, których produkcja odciska niewielki ślad ekologiczny jak np. lyocell. Niektóre marki szczycą się też ubraniami z recyklingu. 

2. Materiały są produkowane lokalnie zgodnie zgodnie z zasadami fair trade. Rolnicy i rzemieślnicy otrzymują zapłatę większą niż  minimalna płaca. Przy produkcji oszczędza się wodę i nie stosuje chemikaliów czy nasion modyfikowanych genetycznie. 

3. Całość działalności producenta materiałów zamyka się z określonym obszarze, co oznacza, że działa on lokalnie. Wpływa to na redukcję zanieczyszczeń i mniejszą emisję CO2. 



Marka KOKOworld działa w rytmie slow fashion i jest godna zaufania. Mają w ofercie wiele etnicznych wzorów, ale też bardziej stonowane ubrania. Mamy ograniczony dostęp do zagranicznych marek ekologicznych, tym bardziej cieszy mnie, że można znaleźć takie ubrania w Polsce. Wolę mieć w szafie mniej ubrań, za to postawić na te lepszej jakości. W miarę możliwości chciałabym żeby w mojej szafie było coraz więcej ubrań o Polskich marek. Kupując mniej jestem w stanie wydać więcej na lepsze gatunkowo materiały. 

Podoba mi się, że na stronie Kokoworld oprócz standardowej specyfikacji jest podane skąd pochodzi materiał i gdzie zostało uszyte ubranie. 

Jeśli spojrzymy na to co jemy, w co chodzimy ubrani, z jakich przedmiotów korzystamy,  zdamy sobie sprawę, że odległe zakątki świata wcale nie są takie odległe. Dlatego warto pamiętać, że nasze decyzje konsumenckie codziennie wpływają na świat – nie tylko ten wokół nas, ale też na odległych kontynentach!” – Emilia, CSR i e-commerce manager w KOKOworld

Codziennie głosujemy swoim portfelem na to co chcemy wspierać. Warto o tym pomyśleć i wybierać odpowiedzialnie. Znacie markę Kokoworld? Słyszeliście o etycznej modzie?

Do końca września mam dla Was kod ekocentryczka30, który upoważnia do zniżki 30 zł przy zakupach 150 zł w sklepie KOKOworld

Pozdrawiam,
Daria

EKOTYKI w Krakowie 22-23.09.18

EKOTYKI w Krakowie 22-23.09.18

Cześć!

Nadchodzi okazja do przygotowania się na długą jesień i zimę - Targi Kosmetyków Naturalnych Ekotyki zapraszają z końcem września do Krakowa (22-23.09) i Katowic (29.09)!  Ja wybieram się do Krakowa i już nie mogę się doczekać spotkania z kilkoma naturalnymi markami. 



"Otul się odżywczymi masłami do ciała, rozgrzewaj naturalnymi peelingami, zrób zapasy pachnących świec i mydeł, olejków do ciała, kremów i innych eko-mikstur. Targi Ekotyki to świetne miejsce dla tych, którzy lubią dotknąć, powąchać i wypróbować kosmetyki na własnej skórze. Wyjątkowa okazja do bezpośredniego kontaktu z twórcami naturalnych kosmetyków i dobrania produktów do potrzeb własnej skóry. Ale przede wszystkim to targi - tu załapiesz się na wyjątkowe promocje, skorzystasz z rabatów i ofert specjalnych ale też po prostu się potargujesz :)"

Tym bardziej, że na gości Ekotyków będzie czekało w sumie ponad 100 wystawców! 

Ekotyki to wyjątkowe marki, które opierają produkcję swoich kosmetyków na naturalnych surowcach. Znajdziesz tu ogromny wybór kosmetyków organicznych, wegańskich, nietestowanych na zwierzętach. Targi są bezpłatne dla odwiedzających. W Krakowie targi odbędą się w weekend 22-23 września w Pałacu Czeczotka - całe drugie piętro wypełnią produkty do naturalnej pielęgnacji ciała i zmysłów, zaś piętro niżej będzie można przy okazji odwiedzić targi dizajnu Kiermash.




Lista wystawców KRAKÓW: 
1. Alkemie 2. Annabelle Minerals 3. Asoa 4. Azeta Bio 5. Balja 6. Biofficina Toscana 7. Biofemme 8. Bosphaera 9. Cashee Naturals 10. Cherry Soap 11. Domowy Kosmetyk 12. Dr Duda 13. Earthnicity Minerals 14. Ecolore 15. E-Fiore 16. Essences 17. Eukaliptusowy 18. Ezti Candles 19. Fair Squared 20. Fresh & Natural 21. Herbs & Hydro Pure 22. Hola Care 23. Idea25 Hennet 24. Iossi 25. Jan Barba 26. Jovely 27. Kej 28. Kostka Mydła 29. La-Le 30. Loving Eco 31. Ma.Chon 32. Majru 33. Manufaktura Mewa 34. Maroko Produkt 35. Ministerstwo Dobrego Mydła 36. Męska Wyspa 37. Mydlarnia u Franciszka 38. Mydło Stacja 39. Natu Handmade 40. Naturalne Mydła Wiedeńskie 41. Ondo Pracownia 42. Orientana 43. Ozonfix 44. Piteraq 45. Pixie Cosmetics 46. Plantea 47. Pracownia Dotyk Kreacji 48. Purite 49. Purity Herbs 50. Republika Mydła 51. Senelle 52. Senkara 53. Sensum Mare 54. Shy Deer 55. Szmaragdowe Żuki 56. Why Not? Handmade Cosmetics 57. Veoli Botanica 58. Your Natural Side











Więcej o wydarzeniu przeczytacie TUTAJ.

Wybieracie się na Ekotyki?

Pozdrawiam,
Daria


Kokosowy jagielnik z daktylowym karmelem

Kokosowy jagielnik z daktylowym karmelem

Cześć!

Kasza jaglana jest bardzo uniwersalna. Można zrobić z niej bardzo wiele potraw i deserów. Jagielniki są coraz bardziej popularne, a wyglądem przypominają serniki. Kasza jest tania i łatwo dostępna, warto spróbować zrobić z niej pyszne ciasto, albo kremowy budyń z sezonowymi owocami. 



Składniki (moja tortownica ma 25 cm)

Spód ciasta
100 g suszonych daktyli bez pestki (namoczonych na około 2-3 godziny w letniej wodzie)
100 g orzechów (dodałam włoskie, ale mogą być też inne)
100 g słonecznika
łyżka oleju kokosowego
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli

Składniki suche mielimy w blenderze na drobniejsze kawałki, następnie dodajemy daktyle i blendujemy do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Masa powinna być zbita, ale plastyczna, żeby łatwo rozłożyć ją na dnie formy do pieczenia. Kiedy spód jest gotowy, wkładamy formę do lodówki i przechodzimy do robienia masy. 

Masa z kaszy jaglanej
300 g suchej kaszy jaglanej
1 puszka mleka kokosowego
400 ml wody
3 łyżeczki słodzika (dodałam ksylitol)

Płuczemy kaszą jaglaną i gotujemy z wodą, mleczkiem kokosowym i słodzikiem na wolnym ogniu do momentu kiedy kasza wchłonie wodę. Kiedy masa trochę ostygnie, ale będzie jeszcze ciepła, blendujemy ją na gładką masę i przekładamy do formy. Nie zostawiamy masy do całkowitego ostygnięcia, bo mocno zgęstnieje i będzie ciężko ją przełożyć do foremki. 

Karmel
100 g suszonych daktyli bez pestek
2 łyżeczki oleju kokosowego
szczypta soli

Daktyle namaczamy w letniej wodzie przez 2-3 godziny. Następnie odsączamy i blendujemy na gładką masę z olejem kokosowym i szczyptą soli. Wylewamy karmel na ciasto i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Najlepiej smakuje kolejnego dnia. 




Smacznego!

Pozdrawiam,
Daria
Wegańskie gofry i kokosowa bita śmiatana

Wegańskie gofry i kokosowa bita śmiatana

Cześć!

Gofry kojarzą mi się z dzieciństwem i wakacjami nad morzem. Były pyszne, słodkie i pełne świeżych owoców. Nie jadłam ich wiele lat, teraz robię je często na wiele sposobów.  Wegańskie gofry z bitą śmietaną mogą być dobrym śniadaniem, albo deserem. Można zrobić też wytrawną wersję i podać na obiad. Możliwości przygotowania gofrów jest wiele.




Można zrobić gofry z różnych mąk. Zdecydowanie najczęściej robię je z mąki gryczanej.

Składniki:
szklanka mąki gryczanej
szklanka mleka roślinnego 
łyżeczka proszku do pieczenia 
szczypta soli 
łyżeczka oleju (dodałam kokosowy) 
opcjonalnie można dodać słodzik- ksylitol/ cukier kokosowy

Mieszam suche składniki w misce, dodaję mleko roślinne i olej. Dokładnie mieszam. Ciasto powinno być dość gęste. Gofry piekę około 7-10 minut do momentu kiedy są złoto brązowe. 
Podaję z owocami i z kokosową bitą śmietaną.


Jak zrobić kokosową bitą śmietanę? To bardzo proste. 

Potrzebna będzie 
1 puszka mleka kokosowego, schłodzonego w lodówce przez przynajmniej 24 godziny
2 - 3 łyżki ksylitolu/ cukru pudru

Po otworzeniu schłodzonego mleka kokosowego oddzielamy tłuszcz od wody. Do ubicia śmietany wykorzystujemy tylko gęstą część. Tłuszcz kokosowy przekładamy do miski ze słodzikiem i ubijamy na sztywną pianę. 
Woda z puszki przyda się do koktajlu czy owsianki. 




Lubicie gofry? Dla Was to też smak dzieciństwa?

Pozdrawiam,
Daria


Copyright © 2016 Ekocentryczka , Blogger