Jeden patyczek duża zmiana- LastObject

Jeden patyczek duża zmiana- LastObject

W ostatnich latach często poruszany jest temat zmian klimatycznych, nadmierna konsumpcja i nadmiar produkowanych śmieci to dla nas duże zagrożenie. Sztuczne surowce są szczególnie szkodliwe. Otacza nas plastik i przedmioty z niego zrobione. Ważne jest ograniczenie produktów jednorazowych w codziennym życiu. Można zacząć od małych rzeczy jak własna butelka na wodę czy torba na zakupu. Kiedy zaczniemy szukać znajdziemy znacznie więcej takich pomysłów na dobrą zmianę. 

Myślałam, że w temacie zero waste mam już wszystko czego potrzebuję. Patyczki plastikowe zamieniłam na biodegradowalne, ale okazuje się, że można zrobić krok dalej. Patyczki higieniczne są w czołówce jednorazowych produktów zanieczyszczających naszą planetę. Codziennie 1,5 miliarda patyczków jest produkowanych i wyrzucanych po jednym użyciu. To bardzo dużo! Mała rzecz, której każdego dnia używa większość ludzi na całym świecie. 




⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

LastSwab to wielorazowy patyczek higieniczny. Mam je od kilku tygodni, jeden jest do czyszczenia uszu, drugi przydaje się przy robieniu makijażu. Początkowo nie byłam przekonana, ale łatwość umycia ich jedynie wodą z mydłem i możliwość przechowywania w pojemniku mnie przekonuje. Patyczki są trwałe, mają ładne opakowanie zrobione z kukurydzy. To kolejny mały krok w kierunku wyeliminowania przedmiotów jednorazowego użytku. I to bez dużego wysiłku.


Celem marki przy tworzeniu tego produktu było wyeliminowanie przedmiotów jednorazowego użytku na rzecz zrównoważonych alternatyw wielokrotnego użytku. LastSwab zastępuje ponad 1000 jednorazowych patyczków a jego żywotność producent ocenia na 2 lata.

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀





Marka ma też produkt Lasttissue - wielorazowe chusteczki higieniczne, które dobrze pamiętam z dzieciństwa. Silikonowe opakowanie z separatorem ułatwia oddzielenie czystych od użytych chusteczek. Nie wiem czy przestawię się całkowicie, ale kiedy nie mam dużego kataru takie rozwiązanie jest ok, biorąc pod uwagę, że mogę uratować w ten sposób 3000 szt. jednorazowych chusteczek przed wyrzuceniem do kosza.

Każdego dnia ok. 41 milionów drzew jest ścinanych w celu wyprodukowania miazgi drzewnej potrzebnej m.in. do chusteczek higienicznych, papieru toaletowego, ręczników papierowych i innych artykułów higieny osobistej. Kiedy tylko jest to możliwe warto wybierać papier z recyklingu, a najlepiej wielorazowe produkty, które możemy używać bez konieczności wycinki kolejnych drzew. 






Patyczki są nieznanym mi wcześniej produktem, na który warto zwrócić uwagę. W łazience ograniczyłam już wiele produktów i nie zauważam braku wielu z nich. Wielorazowe produkty i kosmetyki bez zbędnych opakowań dobrze się sprawdzają, a ilość śmieci w domu stopniowo udaje się zmniejszyć. Wiele takich zmian nie zabiera nam komfortu, a sprawia, że żyjemy bardziej ekologicznie. Im mniej kupujemy, tym mniej wyrzucamy. Wielorazowe produkty do na dłuższą metę także spora oszczędność. 

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Co myślicie o tych produktach? Macie ochotę spróbować?

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Używacie wielorazowych chusteczek?


Jeśli jesteście zainteresowani produktem znajdziecie je TUTAJ.

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀


Wegańskie gofry bez glutenu

Wegańskie gofry bez glutenu


Gofry kojarzą się z mocno słodkim i nie za bardzo zdrowym deserem. Można to łatwo zmienić zastępując mąkę pszenną bardziej odżywcza, a zamiast bitej śmietany podać je z musem owocowym. W sezonie jesiennym lubię podawać je z korzennym musem dyniowym. 



W przepisie wykorzystałam mąkę owsianą i mąkę z komosy ryżowej. Jeśli unikasz glutenu, możesz użyć płatków owsianych bez glutenowych.Mąką robię w młynku do kawy, przy małych ilościach takie rozwiązanie dobrze się sprawdza. Możecie tak szybko zrobić mąkę z wielu ziaren, zbóż czy orzechów. 




⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Składniki: (na 8 gofrów)
- 1 szklanka mąki owsianej
- 1/2 szklanki mąki z komosy ryżowej
- 1 łyżka babki jajowatej/ zmielonego siemienia lnianego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 1 1/2 szklanki mleka roślinnego
- 1 łyżka oleju roślinnego
- opcjonalnie- 2 łyżki syropu daktylowego/ klonowego
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1. Zmiel płatki i komosę na mąkę. Możesz użyć blendera, albo młynka do kawy. Wystarczy chwila, żeby zmielić te składniki na mąkę.

2. Dodaj sodę, cynamon, babkę jajowatą, sól, mleko roślinne, syrop kolorowy, olej i mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto będzie bardziej gęste niż to z mąki pszennej.
3. Rozgrzej gofrownicę, wlej do niej ciasto i piecz gofry przez około 5-6 minut. Podawaj z ulubionymi dodatkami
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Gofry podobnie jak pieczywo można mrozić. Jeśli zostaje mi ciasto, wole zrobić gofry, żeby nie rozgrzewać gofrownicy na 1-2 sztuki. Rozmrożone też są smaczne. Można je podgrzać na patelni.



Gofry możesz jeść z dowolnymi dodatkami na słodko lub wytrawnie. Jesienią często robię ten dyniowy mus. 

Składniki:
- szklanka puree z dyni Hokkaido
- 3 łyżki gęstej części mleczka kokosowego
- kilka łyżek wody/ mleka roślinnego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- szczypta mielonych goździków
- szczypta gałki muszkatołowej 
- 2 łyżki syropu daktylowego/ klonowego 

Wszystkie składniki miksujemy na gładki krem, doprawiamy do smaku. Można ją porcjować i zamrozić, albo przechowywać z lodówce do czterech dni. Dobrze pasuje do owsianki i do domowej pumpkin spice latte:) 







Kto lubi gofry? 

Smacznego !

Wegańskie ciastka owsiane

Wegańskie ciastka owsiane

 

To dobre ciastka do zabrania z domu, kiedy się spieszymy. Zastępują owsiankę i są bardzo sycące. Możliwe, że wszystkie składniki masz w domu. Robi się je bardzo szybko, w niecałą godzinę możesz mieć już upieczone ciastka na cały tydzień:)




Składniki:
3/4 szklanki mąki owsianej
1/4 szklanki mąki migdałowej
2-3 łyżki ksylitolu/ innego słodzika
30 ml mocnej kawy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju kokosowego
1 łyżka zmielonego siemienia lnianego
szczypta soli

Do dekoracji- orzechy, gorzka czekolada

Przegotowanie:
- rozgrzej piekarnik do 180 stopni,
- połącz mąkę owsianą, migdałową i proszek do pieczenia, szczyptę soli,
- w drugim naczyniu wymieszaj kawę, słodzik, olej kokosowy i zmielone siemię lniane. Zostaw na 2-3 minuty.
- Wymieszaj wszystkie składniki i formuj niewielkie ciasteczka. Układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Na koniec udekoruj ciastka orzechami i czekoladą.
- Piecz ciastka przez 15- 20 minut, do momentu kiedy się zarumienią.

Są treściwe, wolę kiedy są cienkie. Możecie dowolnie zmieniać dodatki i wypróbować je z innymi orzechami.

* niewielką ilość mąki migdałowej możesz używać przed zmielenie migdałów w młynku do kawy.








Smacznego:)

22 SIERPNIA DZIEŃ MLEKA ROŚLINNEGO

22 SIERPNIA DZIEŃ MLEKA ROŚLINNEGO


Różnie bywa z tymi roślinnymi zamiennikami nabiału, ale mleko roślinne wygrywa z krowim. Nie tylko smakiem. Produkcja napojów roślinnych nie niesie za sobą cierpienia zwierząt, co mnie przekonuje najbardziej.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Dlaczego warto wybierać mleko roślinne? Produkcja mleka roślinnych emituje znacznie mniej gazów cieplarnianych, szacuje się że przy produkcji mleka krowiego emisja gazów cieplarnianych jest trzykrotnie wyższa. Do tego dochodzi jeszcze większa ilość wody, w procesie produkcji i znacznie większa ilość gruntu potrzebnego do hodowli zwierząt. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Światowy Dzień Mleka Roślinnego obchodzony 22 sierpnia to międzynarodowy dzień, w którym promujemy roślinne alternatywy dla mleka odzwierzęcego. Kampania powstała w 2017 roku, w wyniku partnerstwa ProVeg i Plant Based News. Przyciągnęła uwagę milionów ludzi na całym świecie i pokazała, jak łatwo przejść z mleka odzwierzęcego na alternatywy oparte na roślinach. Rynek mleka roślinnego rośnie. Ostatnio The Guardian określił mleko roślinne jako “białe złoto” w raporcie na temat niepohamowanego wzrostu liczby mlek alternatywnych. Mleko roślinne jest najlepiej sprzedającym się produktem w całym sektorze alternatywnych produktów roślinnych, oferuje liczne korzyści zdrowotne i ma znacznie mniejszy ślad ekologiczny niż mleko krowie. Niemniej jednak w niektórych krajach produkcja mleka roślinnego znajduje się w niekorzystnej sytuacji politycznej ze względu na nieuczciwą politykę podatkową i przepisy odnośnie nazewnictwa tych produktów.


Mleko roślinne, znane również jako napój roślinny, jest zazwyczaj ekstraktem z roślin strączkowych, zbóż, orzechów i/lub nasion, rozcieńczonym w wodzie. Jest one bardzo podobne do mleka odzwierzęcego pod względem struktury, wyglądu i zastosowania. W zależności od surowców i fortyfikacji różni się składem odżywczym i smakiem, ale żaden z rodzajów nie zawiera laktozy ani cholesterolu. Popularność mleka roślinnego wzrosła w ciągu ostatniej dekady. Ale takie napoje są spożywane od wieków w różnych kulturach. Na przykład w Hiszpanii popularnym napojem narodowym jest mleko z cibory jadalnej (tigernut), znane również jako horchata de chufa. W Korei ludzie piją sikhye, tradycyjny napój z gotowanego ryżu, ekstraktu słodowego i cukru. Bushera to tradycyjny napój ugandyjski wytwarzany ze sfermentowanego sorgo lub prosa i wody. W Chinach mleko sojowe ma długą historię, a jego użycie po raz pierwszy odnotowano około 2000 lat temu. 



Biorąc pod uwagę fakt, że 75% dorosłej populacji świata nie toleruje laktozy, nie dziwi, że mleko roślinne jest najlepiej sprzedającym się produktem w całym sektorze alternatyw roślinnych. Ale nie chodzi tu tylko o nietolerancję laktozy - ludzie wybierają mleko roślinne zamiast mleka odzwierzęcego z różnych powodów.


Innym ważnym aspektem jest zużycie wody. Woda jest zasobem deficytowym i nadal 785 milionów ludzi nie ma dostępu do podstawowych usług w zakresie wody pitnej. Ilość wody, którą pijemy lub używamy do gotowania, prania lub higieny osobistej, to tylko niewielki wkład w nasze ogólne zużycie. Zamiast tego żywność, którą spożywamy, decyduje o tym, ile wody zużywamy: sektor rolniczy zużywa 70% wody słodkiej dostępnej na całym świecie, podczas gdy produkcja produktów pochodzenia zwierzęcego stanowi prawie jedną trzecią tej wody. W rzeczywistości, ślad wodny każdego produktu pochodzenia zwierzęcego jest większy niż ślad wodny produktów pochodzenia roślinnego o równej wartości odżywczej.




Zamiana mleka krowiego na roślinne jest banalnie prosta - w większości przypadków nie wymaga niczego więcej niż posiadania dowolnego napoju roślinnego w kuchni. Nie musisz stosować innych ilości, ani dodawać specjalnych składników - podczas gotowania napoje roślinne zachowują się praktycznie tak samo jak mleko krowie.

Po kliknięciu w link https://proveg.com/pl/dzienmlekaroslinnego/ znajdziecie okienko do pobrania ciekawego ebooka stworzonego przez ProVeg. Znajdziecie w nim wiele ciekawostek o mleku roślinnym. Znajdziesz informacje i aspektach środowiskowych produkcji mleka, wpływu na zdrowie człowieka, rodzajach mlek roślinnych, metodach produkcji i skłaach. W ebooku znajdziecie też roślinne przepisy!


Lubisz mleko roślinne? Masz ulubione? Gdybym miała wybrać jedno- byłoby to owsiane. 


Polecam śledzić działania ProVeg, robią dużo dobrego dla diety roślinnej!


Wegańskie jagodzianki

Wegańskie jagodzianki


Przychodzę z przepisem na pyszne wegańskie jagodzianki. To zdecydowanie drożdżówki, które lubię najbardziej. Chyba dlatego, że można zjeść je tylko raz w roku przez kilka tygodni, a potem trzeba czekać na kolejne wiele miesięcy. Poza sezonem na jagody można robić podobne drożdżówki z innymi owocami. Wychodzą pyszne, a najlepiej smakują tego samego dnia, jeszcze ciepłe. 





Składniki:

  • 3 szklanki mąki orkiszowej/ pszennej
  • 2/3 szklanki cukru 
  • 1 i 1/3 szklanki mleka roślinnego
  • 1/2 szklanki oleju
  • 7 g suchych drożdży/ 30 g drożdży świeżych
  • szczypta soli

Kruszonka:

  • 6 łyżek mąki orkiszowej/ pszennej
  • 3 łyżki mleka
  • 3 łyżki cukru
  • 3 łyżki oleju





Drożdże rozkruszyć  dużej misce, zasypać cukrem, przemieszać, następnie dolać kilka łyżek ciepłego mleka roślinnego i łyżkę mąki. Przykryć czystą ściereczką lub talerzykiem i odstawić na około 15 minut. W tym czasie zaczyn urośnie i da początek ciastu drożdżowemu. Do wyrośniętych drożdży dodajemy olej, szczyptę soli i mieszamy. Dolewamy resztę mleka i stopniowo przesiewamy mąkę, cały czas zagniatając. Wyrobione ciasto odstawimy na około godzinę do wyrośnięcia. 

W między czasie można przygotować kruszonkę. Wszystkie składniki mieszamy i kruszymy palcami. 


Po godzinie wyrabiamy ciasto jeszcze przez chwilę, po czym dzielimy je na mniejsze części, z których zrobimy drożdżówki. W takich proporcji wychodzi około 12-14 drożdżówek. Formujemy drożdżówki i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli ciasto się klei, możesz wysmarować dłonie olejem. Odstawimy je na 30 minut do wyrośnięcia, po czym układamy na nich jagody i posypujemy kruszonką. Najlepiej zrobić część otwartych i część zamkniętych drożdżówek. te pierwsze są najlepsze pierwszego dnia, te drugie nie wyschną tak szybko i będą dobre także drugiego dnia. Nadmiar warto też zamrozić, a potem kiedy nie ma czasu na pieczenie można wyjąć je i cieszyć się domową drożdżówką. 


Drożdżówki pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 20-22 minuty, do momentu kiedy się zarumienią. Studzimy je na kratce. Można polać lukrem, ja wolę cukier puder. 









Smacznego! 


Copyright © 2016 Ekocentryczka , Blogger