Korzenna granola- prosty przepis

W mojej kuchni trwa sezon na dynię. Szczególnie hokkaido :) Puree mam zawsze pod ręką, zamrażam je w niewielkich pojemnikach. Dzisiaj wymieszałam puree z kokosowym jogurtem naturalnym i zjadłam z zimową granolą. Chrupiąca, słodka, korzenna granola, bardzo prosta do przygotowania. Będę ją robić częściej.

Składniki:

2 szklanki płatków owsianych
1/2 szklanki pokrojonych orzechów włoskich
1/2 szklanki pestek dyni
4 łyżki masła orzechowego (dowolnego, ja dałam laskowe)
3 łyżki syropu klonowego
1 łyżka przyprawy korzennej
1/2 łyżeczki soli
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Przygotowanie
1. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni.
2. Wymieszaj płatki, orzechy, pestki dyni, przyprawy korzenne i sól. Następnie dodaj mokre składniki i delikatnie wymieszaj. Nie rozbijaj naturalnych grudek, które się tworzą.
3. Przenieś granolę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz przez 20 minut. Po tym czasie zamieszaj i w razie potrzeby dostaw na kolejne 5 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Granolę można przechowywać w temperaturze pokojowej przez około miesiąc w szczelnie zamkniętym słoiku czy pojemniku.

Możesz użyć dowolnego masła orzechowego, jeśli ma już w składzie sól, nie dodawaj więcej soli do granoli. Dobrze smakuje z jogurtem albo mlekiem roślinnym 🌱

Domowa granola jest zawsze smaczniejsza i tańsza od sklepowej.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Smacznego!

Korzenna granola z musem z dyni

W mojej kuchni rozpoczął się już sezon na dynię. Szczególnie hokkaido :) Puree mam zawsze pod ręką, zamrażam je w niewielkich pojemnikach. Dzisiaj wymieszałam puree z kokosowym jogurtem naturalnym i zjadłam z zimową granolą. Chrupiąca, słodka, korzenna granola, bardzo prosta do przygotowania. Będę ją robić częściej.

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Składniki:
2 szklanki płatków owsianych
1/2 szklanki pokrojonych orzechów włoskich
1/2 szklanki pestek dyni
4 łyżki masła orzechowego (dowolnego, ja dałam laskowe)
3 łyżki syropu klonowego
1 łyżka przyprawy korzennej
1/2 łyżeczki soli
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Przygotowanie
1. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni.
2. Wymieszaj płatki, orzechy, pestki dyni, przyprawy korzenne i sól. Następnie dodaj mokre składniki i delikatnie wymieszaj. Nie rozbijaj naturalnych grudek, które się tworzą.
3. Przenieś granolę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz przez 20 minut. Po tym czasie zamieszaj i w razie potrzeby dostaw na kolejne 5 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Granolę można przechowywać w temperaturze pokojowej przez około miesiąc w szczelnie zamkniętym słoiku czy pojemniku.

Możesz użyć dowolnego masła orzechowego, jeśli ma już w składzie sól, nie dodawaj więcej soli do granoli. Dobrze smakuje z jogurtem albo mlekiem roślinnym.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Domowa granola jest zawsze smaczniejsza i tańsza od sklepowej.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Smacznego!

Domowa wegańska granola

Lubię mieć w domu granolę, to dobre szybkie śniadanie. Robiłam już wiele odsłon granoli, ta jest jedną z ulubionych, ale możesz dodać inne orzechy i zmienić proporcje. Jeśli chcesz dodać rodzynki, daktyle czy żurawinę do granoli, zrób to na końcu i dodaj je do już upieczonej granoli.

Zimą lubię dodać do niej trochę cynamonu, na taką porcję możesz dodać około 1/2 łyżeczki. Dzięki temu będzie bardziej rozgrzewająca. 

Możesz użyć innych orzechów, ja wybrałam moje ulubione. Pistacje w granoli nie są solone. 

Składniki:

1 szklanka płatków owsianych górskich

1/2 szklanki orzechów włoskich

1/2 szklanki migdałów

1/2 szklanki pistacji

1/2 szklanki płatków kokosowych

4 łyżki syropu klonowego

4 łyżki płynnego oleju kokosowego

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

szczypta soli

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 150°C.

2. Wymieszaj wszystkie suche składniki, możesz pokroić wcześniej orzechy na drobniejsze kawałki.

3. W miseczce wymieszaj olej z syropem i polej nim płatki z orzechami. Wymieszaj delikatnie, zaczną się tworzyć grudki granoli.

4. Rozłóż granolę równomiernie na blasze do pieczenia. Włóż do piekarnika na 15 minut, po tym czasie wysuń blachę, przemieszaj i zostaw w piekarniku na kolejne 15 minut.

5. Po tym czasie wyjmij granolę z piekarnika i zostaw do ostygnięcia. Przełóż ją do szczelnie zamykanego słoika.

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Najlepiej smakuje z jogurtem i owocami, ale w smoothie bowlach.

Ekstrakt waniliowy nie jest konieczny, ale robią dużą różnice i lubię go dodawać:)

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Na koniec, do upieczonej granoli, dodałam trochę suszonych płatków róż. Ładnie wyglądają też bławatki :)

⠀⠀⠀⠀⠀

Robicie domową granolę?

Wegańskie gofry bez glutenu

Gofry kojarzą się z mocno słodkim i nie za bardzo zdrowym deserem. Można to łatwo zmienić zastępując mąkę pszenną bardziej odżywcza, a zamiast bitej śmietany podać je z musem owocowym. W sezonie jesiennym lubię podawać je z korzennym musem dyniowym. 

W przepisie wykorzystałam mąkę owsianą i mąkę z komosy ryżowej. Jeśli unikasz glutenu, możesz użyć płatków owsianych bez glutenowych.Mąką robię w młynku do kawy, przy małych ilościach takie rozwiązanie dobrze się sprawdza. Możecie tak szybko zrobić mąkę z wielu ziaren, zbóż czy orzechów. 

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Składniki: (na 8 gofrów)
- 1 szklanka mąki owsianej
- 1/2 szklanki mąki z komosy ryżowej
- 1 łyżka babki jajowatej/ zmielonego siemienia lnianego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 1 1/2 szklanki mleka roślinnego
- 1 łyżka oleju roślinnego
- opcjonalnie- 2 łyżki syropu daktylowego/ klonowego
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1. Zmiel płatki i komosę na mąkę. Możesz użyć blendera, albo młynka do kawy. Wystarczy chwila, żeby zmielić te składniki na mąkę.

2. Dodaj sodę, cynamon, babkę jajowatą, sól, mleko roślinne, syrop kolorowy, olej i mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto będzie bardziej gęste niż to z mąki pszennej.
3. Rozgrzej gofrownicę, wlej do niej ciasto i piecz gofry przez około 5-6 minut. Podawaj z ulubionymi dodatkami
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Gofry podobnie jak pieczywo można mrozić. Jeśli zostaje mi ciasto, wole zrobić gofry, żeby nie rozgrzewać gofrownicy na 1-2 sztuki. Rozmrożone też są smaczne. Można je podgrzać na patelni.

Gofry możesz jeść z dowolnymi dodatkami na słodko lub wytrawnie. Jesienią często robię ten dyniowy mus. 

Składniki:

- szklanka puree z dyni Hokkaido

- 3 łyżki gęstej części mleczka kokosowego

- kilka łyżek wody/ mleka roślinnego

- 1/2 łyżeczki cynamonu

- szczypta mielonych goździków

- szczypta gałki muszkatołowej 

- 2 łyżki syropu daktylowego/ klonowego 

Wszystkie składniki miksujemy na gładki krem, doprawiamy do smaku. Można ją porcjować i zamrozić, albo przechowywać z lodówce do czterech dni. Dobrze pasuje do owsianki i do domowej pumpkin spice latte:) 

Kto lubi gofry? 

Smacznego !

Konfitura z rabarbaru

Cześć!

Lubię tą lekko winna i kwaśną konfiturę z rabarbaru. Warto ją zrobić, bo sezon na rabarbar jest krótki. Robią ją na bieżąco, ale chyba zrobię też kilka słoiczków na zimę. 

Konfitura z rabarbaru

4 łodygi rabarbaru
kilka łyżek wody
sok z połowy cytryny
2 łyżki słodzika (ksylitol/ syrop kolonowy/ cukier)
goździki/ cynamon (opcjonalnie)

Łodygi rabarbaru myjemy i kroimy z grube plastry. Wrzucamy rabarbar do garnka z wodą i gotujemy do momentu kiedy rabarbar zmięknie i puści sok. Jeśli libicie możecie dodać 1-2 goździki, albo laskę cynamonu. Wyciskamy sok z cytryny i dosładzamy do smaku. 

Konfiturę przechowuję kilka dni, dodaję ją do owsianek, jaglanek, naleśników  

Jeśli chcecie pasteryzować konfiturę-  gorącą przelejcie do wyparzonych i wytartych słoików. Najlepiej jak są jeszcze ciepłe np. wyjęte prosto ze zmywarki (ale koniecznie suche!). Zwracamy szczególną uwagę, by suche były też brzegi słoików przed zakręceniem. Pasteryzować można przez podgrzanie w słoiku, lub piekarniku. 

Co najczęściej robicie z rabarbaru? 

Pieczona owsianka- prosty przepis

Cześć!

Pieczona owsianka, próbowaliście jej kiedyś? U mnie to najczęściej weekendowa wersja owsianki. Można wszystko przygotować dzień wcześniej, rano tylko zapiec i mieć ciepłe śniadanie. Owsianka w trochę inny sposób, gdyby znudziła się tradycyjna:) ⠀


⠀



Składniki: ⠀
- 2 szklanki płatków owsianych (najlepiej górskich) ⠀
- garść pokrojonych orzechów włoskich ⠀
- 2 i 1/2 szklanki mleka roślinnego ⠀
- 1/2 szklanki wody ⠀
- łyżeczka cynamonu ⠀
- szczypta gałki muszkatołowej ⠀
- szczypta soli ⠀
- 2 łyżki mielonego siemienia lnianego ⠀
- 4 łyżki syropu klonowego/ daktylowego/ innego słodzika⠀
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego ⠀
- owoce- tutaj pełna dowolność- jabłka, gruszki, maliny, borówki, banany. Na zdjęciu jest mrożony agrest, który miałam jeszcze w domu. Gotową owsiankę posypałam płatkami migdałowymi. ⠀
⠀
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, wszystkie składniki wymieszaj i przełóż do formy do pieczenia. Piecz przez 35 minut. 
Podawaj z jogurtem, syropem klonowym albo lodami bananowymi 💛 ⠀
⠀
Jedliście taką owsiankę? Jakie dodatki do owsianki lubicie najbardziej? ⠀

Pozdrawiam,
Daria

Gofry gryczano- dyniowe

Cześć!

Odkąd mam gofrownicę kombinuję z różnymi mąkami i dodatkami do ciasta. Zdecydowanie najlepiej wychodzą te z dodatkiem warzyw. Puree ze słodkiej dyni hokkaido jest idealnym składnikiem jesiennych gofrów. 

Składniki:
szklanka mąki gryczanej 
szklanka puree z dyni
1/3 szklanki mleka roślinnego 
łyżeczka cynamonu 
łyżeczka proszku do pieczenia 
Składniki dokładnie mieszamy, masa powinna być dość gęsta. Nie słodzę ciasta, ale możecie to zrobić jeśli chcecie.

Gofry piekę około 5-6 minut. Jeśli macie gofrownicę o mniejszej mocy i ciasto przywiera, możecie dodać trochę oleju do cista, albo bezpośrednio na gofrownicę przed pieczeniem. 

Dyniowe gofry podaję z duszonymi jabłkami, cynamonem, orzechami pekan/ włoskimi i płatkami migdałów. Jabłka są na tyle słodkie, że nie potrzebuję dodatku cukru.
To dobry deser, ale też śniadanie. Bez cukru i glutenu. Po upieczeniu są chrupiące, potem trochę miękną. 

Lubicie gofry? Macie sprawdzony przepis?

Pozdrawiam,

Daria

Celebruję letnie śniadania

Cześć!

Lato w pełni, lubię ten czas kiedy na bazarku mam do wyboru całe mnóstwo sezonowych owoców. Mnóstwo kolorów i witamin. Codziennie mnożna przygotowywać miski śniadaniowe, zrobienie smoothie bowl zajmuje kilka minut. To jedno z moich ulubionych śniadań, jest lekkie, ale sycące i zaspokaja ochotę na słodycze. 

Kilka pomysłów na koktajl:

2 mrożone banany
szklanka truskawek
1 łyżeczka proszku Maca
pół szklanki wody, lub mleka roślinnego 

banan
duża garść szpinaku
pół szklanki agrestu
pół szklanki wody, lub mleka roślinnego
łyżeczka nasion chia

pół szklanki jagód
banan
pół szklanki mleka roślinnego
łyżeczka siemienia lnianego

szklanka czereśni
pół szklanki wody
łyżeczka nasion chia
łyżeczka kakao (opcjonalnie)

Koktajle można przygotowywać bez konkretnych przepisów w ulubionych owoców i warzyw. Warto dodawać do nich zdrową zieleninę, która podnosi wartość odżywczą koktajlu. 

Lubię letnie kolorowe śniadania. Podałam przepisy na moje ulubione połączenia, ale zachęcam do wymyślania swoich własnych kompozycji:) Chętnie poznam Wasze ulubione miksy!
Co najczęściej wybieracie na letnie śniadanie? 


Dobrego !
Daria

Bircher musli

Cześć!

Bircher Musli zostało wymyślone przez szwajcarskiego lekarza na początku XX wieku. Bircher był lekarzem i dietetykiem wierzącym w zbawienny wpływ zdrowej żywności i ruchu na zdrowie. Promował jedzenie surowych warzyw i owoców twierdząc, że otrzymują one energię bezpośrednio od słońca i dlatego są źródłem życia.

Polecał swoim pacjentom zalewanie musli na noc (mlekiem lub wodą), tak aby płatki napęczniały i śniadanie dostarczało większej ilości wartości odżywczych. Większość przepisów dostępnych w internecie opiera się naturalnie o płatki owsiane. Można jednak użyć swoich ulubionych płatków- jaglanych, gryczanych, kasztanowych. To śniadanie idealne kiedy nie mamy czasu, może być przechowywane w lodówce kilka dni.  

Doktor Bircher – Benner nie prowadził  badań naukowych, a swoje hipotezy opierał wyłącznie na podstawie obserwacji. Nie miał problemów z pacjentami, jego klinika w Zurychu pękała w szwach mimo negatywnych opinii naukowców. Bywało tam wiele znaczących osób: Hermann Hesse, Rainer Maria Rilke, Yehudi Menuhin, Golda Meir czy Thomas Mann. 

Ośrodek miał dość sztywny plan dnia. Pobudka o godzinie 6:00, ranny spacer, na śniadanie bircher muesli. Przez cały dzień spacery lub praca fizyczna, a o godzinie 21:00 pacjenci mieli już być w łóżkach. Plan żywienia przewidywał 4 posiłki dziennie i był oparty głównie na surowych warzywach i owocach, ale doktor nie wykluczał całkowicie mięsa.

Doktor Bircher – Benner został uznany przez środowisko naukowe dopiero kilka lat przed swoją śmiercią, w 1930 roku, gdy odkryto dużą zawartość witamin w warzywach i owocach. 

Jak przygotować słynne Bircher musli?

Składnik (dwie porcje):

100g płatków owsiaych

starte jabłko

2 łyżki  nasion słonecznika

1 łyzka nasion chia

łyżka rodzynek

2 szklanki mleka roślinnego lub wody

1 łyżka ksylitolu lub innej substancji słodzącej

Przygotowanie:

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i zostawiamy w lodówce na min. 30 minut, aby płatki napęczniały. Smakuje najlepiej ze świeżymi owocami i dodatkiem jogurtu roślinnego. Zazwyczaj przygotowuję je dzień wcześniej i zostawiam w lodówce na całą noc. 

Znacie ten przepis?

Pozdrawiam,
Daria

Wegański omlet

Cześć!

Wegański omlet pierwszy raz jadłam w Poznaniu w restauracji Je sus, zachwycił mnie. Dużo o nim słyszałam i warto było zrobić wycieczkę, żeby go spróbować. Smak i konsystencja były bardzo zbliżone do omleta zrobionego z jajek. Okazuje się, że można zrobić podobny na bazie mąki z ciecierzycy z dodatkiem tofu.  

Składniki:
szklanka mąki z ciecierzycy
szklanka wody
150 g tofu
3 ząbki czosnku
szczypiorek
2 pomidory
szpinak
łyżeczka kurkumy
czarna sól Kala Namak
pieprz
pół łyżeczki proszku do pieczenia
olej do smażenia

Mąkę rozrabiamy z wodą na gładką masę, dodajemy przyprawy, proszek do pieczenia. Kluczowa jest tu czarna sól Kala Namak, która daje daje "jajeczny" posmak. Dodajemy drobno posiekaną cebulę, czosnek i trochę szpinaku. Tofu kroimy w kostkę i wrzucamy do masy.
Na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością tłuszczu wylewamy ciasto i po 3-4 minutach przewracamy omlet na drugą stronę. Można ułożyć na nim pomidory i przykryć pokrywką. W zależności od wielkości omletu może potrzebować nawet 10-15 minut, żeby ściąć się całkowicie. 
Najbardziej lubię do z pomidorami i dużą ilością szczypiorku, albo bazylii. Można też zrobić prostą zieloną sałatkę ze szpinaku lub jarmużu. 

Omlety są pyszne. Wegańskie i bezglutenowe. Mąka z ciecierzycy jest dobrą bazą do omletów czy wegańskich gofrów. Bardzo lubię jej smak. Omlet ma bardzo podobną konsystencję o tego jajecznego. Możecie dodawać do niego to do najbardziej lubicie polecam do też z porem, kurkami, albo pieczarkami. 

Próbowaliście takich omletów?


Pozdrawiam,
Daria

Roślinny twarożek ze słonecznika i tofu

Cześć!

Dieta roślinna otwiera na nowe smaki i rozwiązania. Tofu nie jest atrakcyjne w smaku, ale kiedy połączymy je z innymi produktami może być bardzo dobrym zamiennikiem nabiału. Wegański twarożek robię często, smakuje wszystkim gościom i od razu proszą o przepis. Jest bardzo prosty i warto go zrobić. 

Składniki
100 g namoczonego na noc słonecznika
150 g tofu
średniej wielkości cebula
2 łyżki soku z cytryny
szczypiorek
sól, pieprz

Cebulę pokroić na drobną kostkę i podsmażyć na oleju kokosowym. 
Namoczony słonecznik odcedzić i zblendować razem z tofu do momentu uzyskania gładkiego kremu. Mieszamy go z pozostałymi składnikami i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 
Ważny jest sok z cytryny, który zakwasza i nadaje twarożkowy smak.  

Po zrobieniu wkładamy go na 1-2 godziny do lodówki. Najlepiej smakuje na drugi dzień, kiedy dobrze się zakwasi. 

Polecam spróbować, jest bardzo dobry i prosty do zrobienia. Dobrze smakuje z pieczywem albo słupkami warzyw. 


Pozdrawiam,
Daria

3 owsianki, których trzeba spróbować:)

Cześć!

Zimą owsianka to jedno z najlepszych śniadań. Przygotowanie zajmuje chwilę, płatki można też przygotować dzień wcześniej, jeśli rano nie mamy za wiele czasu. To też dobra opcja na drugie śniadanie do pracy, można spakować owsiankę do słoiczka i zabrać na wynos. 
Mam ulubione połączenie, ale ciągle szukam nowych, ostatnio udało mi się zrobić kilka ciekawych owsianek, którymi chcę się podzielić:)

Owsianka z wodą różaną i tahiną

Pasta sezamowa- tahini zawiera sporą ilość wapnia, zmieszana z syropem daktylowym czy innym słodzikiem zastępuje mi chałwę. Mały słoiczek staram się mieć zawsze w domu. 

Składniki 
50 g płatków owsianych 
szklanka wody
łyżka tahiny
20 ml wody różanej
2 łyżeczki syropu daktylowego/ksylitolu

Przygotowanie
Płatki gotujemy przez kilka minut w wodzie, do momentu aż będą miękkie. Do ciepłej owsianki dodajemy tahinę, wodę różaną i dosładzamy do smaku. 
Podaję ją z płatami różanymi, które może dostać z sklepach zielarskich i z prażonymi migdałami. Jest pyszna, ciekawa w smaku. Wodę różną dodaję też do koktajli, polecam spróbować też z kawą jeśli ją pijecie. 


Owsianka w mlekiem makowym i ekstraktem migdałowym 

Domowe mleko makowe jest proste w przygotowaniu i bardzo tanie. Najczęściej robię je z myślą o pysznej owsiance. 

Składniki
50 g płatków owsianych
szklanka mleka makowego
łyżka ekstraktu migdałowego
syrop daktylowy/ ksylitol do smaku
owoce/ bakalie do posypania

Przygotowanie
Płatki można zalać mlekiem wieczorem, wtedy rano można zaoszczędzić kilka minut i tylko lekko pogrzać owsiankę. Dosładzamy do smaku i posypujemy owocami lub ulubionymi bakaliami. Jest pyszna i bardzo aromatyczna. Ekstrakt migdałowy ma wyjątkowy smak, który szczególnie pasuje za zimowe dni. 

Waniliowo- cynamonowa owsianka w jabłkami i żurawiną

Jabłko w cynamonem to jedno z moich ukochanych połączeń smakowych. Polecam też ten koktajl, który smakuje jak szarlotka:)

Składniki
50 g płatków owsianych
szklanka wody
pół łyżeczki cynamonu
łyżeczka ekstraktu waniliowego 
2 łyżeczki syropu daktylowego/ ksylitolu do smaku
żurawina i świeże jabłko do dekoracji

Przygotowanie
Płatki zagotować w wodzie do momentu, że staną się miękkie. Następnie do letniej owsianki dodajemy resztę składników i dokładnie mieszamy. 

Dzięki Ekogram za przesłanie zdrowych produktów do skomponowania tych przepisów:) 

Lubicie owsiankę? Macie swoje ulubione przepisy i dodatki? Chętnie spróbuję:) 


Pozdrawiam i życzę pięknego tygodnia!
Daria

Jogurt owocowy z tofu

Cześć!

Jogurty owocowe są pyszne, ale te sklepowe nie zachęcają składem. Dlatego kiedy mam na niego ochotę odpalam blender i robię go sama:) Można zrobić tak bardzo kremowy i pyszny jogurt, bez zbędnego cukru i innych szkodliwych dodatków. 

Składniki:
kostka miękkiego tofu 150- 200 g,
dojrzałe mango,
łyżeczka soku z cytryny.

Wszystkie składniki blendujemy aż do uzyskania gładkiej masy i gotowe. Wersja z mango jest bardzo dobra, ale polecam też spróbować jogurtu z innymi owocami- truskawki, maliny, gruszki. Można wykorzystać też mrożone owoce. 
Tofu nie jem za często, ale uwielbiam je za to, że świetnie chłonie smaki z jakimi go łączymy. Nadaje się do zrobienia słodkiego, owocowego jogurtu i wytrawnego serka z cebulką. 

Pozdrawiam,
Daria

Smoothie bowl- pomysł zdrowe na śniadanie

Cześć!

Koktajle i smoothie bowls to idealne letnie śniadanie:) Smoothie bowl to nic innego jak koktajl, tylko podany w inny sposób z owocami, bakaliami czy płatkami śniadaniowymi. Słodkie i kolorowe śniadanie dostarcza wiele witamin, błonnika i przeciwutleniaczy. Można też zabrać je na wynos. Korzystając z letniego wysypu owoców warto wypróbować kilka kombinacji. 

Przepisów jest nieskończenie wiele. Każdy może zmiksować swoje ulubione owoce- truskawki, maliny, jeżyny, jagody, gruszki, banany, kiwi...U mnie najczęściej są 2 rodzaje owoców plus woda lub mleko roślinne. Można zrobić je też z dodatkiem świeżych soków owocowych. 

Do posypania dobrze nadają się wiórki kokosowe, płatki owsiane/jaglane, jagody goi, surowe kakao, sezam, nasiona chia, bakalie, orzechy i świeże owoce. Dla mnie to najlepsza opcja do rannym bieganiu czy innym treningu. Jeśli chcecie się dobrze najeść, zróbcie podwójną porcję. Nie bójcie się owocowych śniadań, owoce nie tuczą:)

Kilka sprawdzonych przepisów

Jagodowa miska 2-3 banany
pół szklanki jagód
pół szklanki wody/mleka roślinnego
Dodatki- wiórki kokosowe, jagody goi, jagody/ maliny/ maracuja

Sezon truskawkowy 2 szklanki truskawek
pół szklanki mleka roślinnego
łyżeczka wiórków kokosowych
Dodatki- płatki migdałowe, truskawki, nasiona chia

Kremowe mango
2 banany
mango
pół szklanki mleka kokosowego
Dodatki- wiórki kokosowe, maliny, kiwi

Owoce leśne
2-3 banany
szklanka owoców leśnych- maliny, jeżyny, jagody
pół szklanki wody/ mleka roślinnego
Dodatki- owoce leśne, amarantus ekspandowany, chia, sezam

Awokado- czekolada
2 banany
małe awokado
łyżeczka kakao
pół szklanki wody/ mleka roślinnego
Dodatki- wiórki kokosowe, kruszone surowe kakao, morwa

Na zielono
2 banany
garść szpinaku
pół szklanki mleka roślinnego
Dodatki- pokrojony ananas, amarantus ekspandowany, jagody 

Lubię letnie kolorowe śniadania. Podałam przepisy na moje ulubione połączenia, ale zachęcam do wymyślania swoich własnych kompozycji:) Chętnie poznam Wasze ulubione miksy!
Co najczęściej wybieracie na letnie śniadanie? 


Udanego weekendu!
Daria

Szarlotka- idealny koktajl na zimę

Cześć!

Do świąt zostało już niewiele czasu, a ja ciągle nie upiekłam pierniczków. Liczę, że w tym tygodniu się jeszcze uda:) Uwielbiam korzenne przyprawy i używam ich na wiele sposobów, np. w zimowych koktajlach. Ten polecam Was szczególnie, smakuje jak szarlotka i można pić go bez ograniczeń! 

Składniki: 
5 małych jabłek,
2 dojrzałe banany,
garść rodzynek,
pół łyżeczki cynamonu,
szklanka mleka migdałowego lub wody.

Wszystko miksujemy i gotowe:) Jabłek nie obieram ze skórki, tylko dokładnie je myję. Jeśli chcecie, żeby był bardziej sycący można dodać trochę płatków owsianych. Będzie Wam smakował, jeśli lubicie cynamon i szarlotkę. U mnie ostatnio jest bardzo często. Pisałam już jak zrobić domowe mleko migdałowe, to bardzo proste. Jeśli będzie za gęsty wystarczy dolać trochę wody czy mleka roślinnego. Polecam spróbować tego połączenia:) 

Zapraszam tez do udziału z Świątecznym Konkursie, zostało jeszcze kilka dni na zgłoszenia. 

Smacznego:)

Pozdrawiam,
Daria